Los amigos de Menorca Trainers tienen una propuesta sabrosa, saludable y refrescante para este agosto, además de original. Gazpacho de sandía a partir de la preparación del gazpacho tradicional aunque dando más protagonismo a la sandía en lugar de al tomate. El resultado es una combinación de sabores intensa, peculiar pero ante todo muy saludable y completa. 

La preparación es de lo más sencilla ya que únicamente requiere que pongas todos los alimentos en un vaso, los tritures hasta alcanzar la textura deseada y luego lo dejes reposar en la nevera para que se enfríe. A la hora de tomártelo lo puedes completar con 'topping' de verduras troceadas, atún, huevo duro o lonchas de jamón serrano cortado en trozos pequeños para buscar el contraste dulce-salado que tanto gusta.

INGREDIENTES:

– 600 gramos de tomate maduro

– 500 gramos de sandía (con la piel ya quitada)

– 35 gramos de cebolla

– 40 gramos de pimiento verde (opcional)

– 1 cucharadita de Aceite de Oliva o de coco

– 1 cucharadita de vinagre de manzana

– Un pellizquito de sal rosa del Himalaya

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Salud y muchos kilómetros!!

Lucía Barca y Héctor Carreras - Atención integral para tu salud.

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